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| 海の香りがいっぱい 手結近く〜栄楽〜 |
2005/10/29(土) |
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手結海水浴場のだだっ広い駐車場敷地へ入ると、「栄楽」が見えてくる。夏になると海水浴へ来た家族連れのお客さんなどでにぎわい、店の前に長い行列ができる。
この店の経営者の西山鈴子さんが「まあ食べてみて下さい」と出してきたのは色どりも鮮やかな盛りつけの潮さいコース。あわび飯、お吸物、酢物、煮物、つき出しのセットである。あわび飯のあわびは手結の海の新鮮なあわび。余分なものを入れず素材の持ち味を損なわないようにと調味料も少しだけ。この高価なあわびをお米といっしょに炊き込む。ほっほっふうと一口。ご飯を噛んでいると、コリコリした感触の歯ごたえが磯の香りと一緒に口の中で楽しめる。食べた後も口の中はさっぱりして後味の余韻が良い。 自分の納得できる迄に約３年かかったそうだ。試行錯誤の毎日の繰り返しの中から生み出された「あわび飯」。お客さんが帰る時に「おいしかったよ」といってくれる一言が一番嬉しいとのこと。
夜須の町を通る時には海の香りたっぷりのこの「栄楽」、立ち寄ってみたいものです。
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D A T A
【メニュー】潮さいコース １，０００円
【住 所】 夜須町千切５３６−１１１
【電 話】 ０８８７５−５−３５０８
【フリーダイヤル】
０１２０−１５３−５０８
【営業時間】午前１１時〜午後１０時
【定休日】 月曜日
【駐車場】 有
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