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| いってみたい〜一日３組限定の懐石料理屋さん〜 |
2005/11/11(金) |
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鏡川のほとりのマンション一階に家庭懐石料理の店「志もだ」がある。上品な店構えで奥に入ってゆくと座敷の外に庭園が広がり、床の間などに女将さんの着物や器を季節に応じ、上品に飾っている。その静寂な落ち着いた雰囲気が好まれ、結納やお見合いによく使われているそうだ。
以前は帯屋町で呉服店を営んでいて料理屋としての経験はないのだが「自分のできる料理を丁寧に作っています」とのこと。
料理は会席風に盛りつけられ、前菜、刺身、煮物、揚物、和え物など７品位にごはんとお吸い物、デザートが付く。メニューはその日によって違う。季節によって素材を決定するからだ。盛られる料理には土佐の春夏秋冬の旬が息吹いている。板前としても活躍する女将さんは大忙し。その為お店は完全予約制。いらっしゃるお客様にどんな料理、器を出すか考える時が楽しいと言う。女将さんの趣味である器に盛りつけされた料理は、見ているだけでも楽しくなる。以前京都へ呉服の仕入れで行った際に求めた京焼を使うことが多いそうだ。
予約は４〜４０名迄。３部屋しかない為、多人数だと１日、１組。人数が少ないときは１日３組という事になる。これが精一杯。たまには、静寂な雰囲気の中での懐石料理も一興かも知れません。
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D A T A
【メニュー】
家庭懐石料理 ５，０００円
昼食は６名以上、夕食は４名以上からの予約
【住 所】 高知市九反田１３−５響水館１階
【電 話】 ０８８８−８４−７８７４
【営業時間】午後１２時〜午後２時
午後５時〜午後９時
【定休日】 不定
【駐車場】 有
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