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| 素晴らしい感性にであえる〜ジョエル〜 |
2005/11/20(日) |
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ケーキ好きの間では、あまりにも有名な「ジョエル」のケーキ。すべて手作りで、厳選された素材を使い、甘さをおさえて仕上げている。
オーナーの高橋講二さんは、１６年前喫茶店を始めたとき、毎日毎日、レアチーズケーキ一種類だけ作って出していた。「たまたま作ったケーキが評判になった。素人だから、型にはまらず、計算しなかったのが良かったのかも…」と。それがきっかけで、専門書などを読み独学でケーキ作りを学んだという。今では、店に来てケーキを食べないお客さんは一日に一組か二組だけ。「ケーキを注文しないお客さんがいると、あれっ何しにきたんだろうと思う」と高橋さんは苦笑する。
人気はチョコレート、マロン、抹茶のシフォンケーキ。注文を聞いてから、心をこめてたててくれるコーヒーとの相性はピッタリ。
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D A T A
【メニュー】 シフォンケーキ
大４，５００円 中３，０００円 小２，０００円
【住 所】 高知市梅ノ辻９−１２
【電 話】 ０８８８−３１−４７３２
【営業時間】 午前１１時半〜午後８時
【定休日】 ５日、１５日、２５日
【駐車場】 あり
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